Queso de oveja curado. Con una textura muy agradable y un sabor exquisito, fruto de la paciencia del maestro quesero que le da el tiempo necesario para su maduración.
Curación mínima de 6 meses.
Galardonado con el World Cheese Award de Plata 2019, World Cheese Award de Bronce 2021, World Cheese Award de Bronce 2023 y el Oro Gourmet Quesos del Salón Gourmets 2023 Y ORO a los Premios cincho de oro 2026 .
Ingredientes
Leche de oveja pasteurizada, cuajo natural, fermentos lácticos, sal, lisozima (derivado del huevo). Corteza natural. Origen de la leche: España.
Conservar en sitio fresco entre +5º y +10º C.
Información Nutricional (por 100 g)
- Energía: 1723 kJ / 412 Kcal
- Grasas: 40 g
- de las cuales saturadas: 28 g
- Hidratos de carbono: < 0 g
- Azúcares: < 0 g
- Calcio: < 0,76 g
- Proteínas: 24 g
- Sal: 1,45 g