Torabhaig Distillery tiene como propósito la elaboración de un whisky que respete la tradición y herencia de la elaboración de whisky en la Isla de Skye. Fundiendo los métodos tradicionales y la rica historia del whisky escocés con su visión vanguardista y propia, han dado como resultado una expresión con personalidad propia, la contribución de esta destilería a la continua historia del whisky, The Legacy Series. The Legacy Series, Allt Gleann, se elabora mediante cebada malteada de la variedad Concerto y Laureate. Para la fermentación de estas, emplean levadura safspirit M-1 y Pinnacle MG+, levaduras óptimas para la fermentación de whiskies. La maduración se realiza en barricas ex-bourbon y barricas usadas en producciones anteriores. Gracias a todo lo anteriormente mencionado, Torabhaig ha desarrolado un carácter propio y distintivo con un perfil de sabor al que llaman “la turba bien templada”.
Nariz: notas amaderadas ahumadas y de galletas de mantequilla y vainilla recién horneadas. Turba ahumada con un toque de ralladura de limón que se combinan con matices marítimos, salinos y ahumados.
Paladar: ahumado, recuerdos marítimos con una textura cremosa. Sabores a nueces saladas tostadas y sutiles frutas. Notas a flores de brezo, hinojo y un toque de pimienta.
Final: notas afrutadas de manzanas y kiwi. Recuerdos a vainilla y roble. Un toque final ahumado, acompañado de una brisa marina.
Lugar de origen: (Isle of Skye- Esocia) Tipo: Single Malt Scotch Whisky Barricas: 80% ex-bourbon de primer llenado y 20% barricas rellenadas de producciones anteriores Fenoles: 17PPM Destilería: Torabhaig distillery - Mossburn Distillers Volumen Alc: 46 % vol Formato: 700 ml
Solo con hielo.