Las puntas de lomo embuchado sabor blancus son un embutido de lomo de cerdo blanco, de sabor delicado y poco salado, con una textura homogénea y compacta y un color rojizo con vetas de grasa blanquecinas. Se elaboran con cinta de lomo adobada y curada, que se embute en tripa para su curación, obteniendo un producto característico y jugoso, ideal para aperitivos y tablas de embutidos.
Características:
- Sabor: Suave, delicado, poco salado y con un agradable aroma.
- Color: La carne es rojiza, mientras que las vetas de grasa son blancas, presentando un aspecto veteado.
- Textura: Consistente, homogénea, veteada y jugosa.
- Ingrediente: Se elabora con lomo de cerdo blanco de alta calidad.
- Proceso: La cinta de lomo se sala, se adoba y se embute en tripa para su posterior secado y curación natural.
- Presentación: Se puede encontrar en diferentes formatos, como en lonchas envasadas al vacío.