Las nueces de California son muy saciantes, de manera que un simple puñado puede ayudar en el control del apetito a lo largo del día. Es por ello que numerosos estudios científicos confirman que el consumo de nueces en el marco de una dieta saludable puede ayudar a perder peso, gracias a la sensación de saciedad prolongada que suponen. Basta una ración para notar sus beneficios. Un solo puñado al día (unos 30 g, el equivalente a 14 mitades) es suficiente para aprovechar todos sus beneficios.
Además, son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, beneficiosos para la salud cardiovascular. De hecho, la Fundación Española del Corazón (FEC) las recomienda como aliadas perfectas para el corazón.