El lomo de bellota ibérico (50% R.I.) se elabora de forma artesanal y natural, con dos piezas por cerdo que se adoban, embuten y maduran con un ligero toque de humo de leña de encina en secaderos naturales. Su sabor único y delicado se debe a la infiltración de grasa de la bellota, y su aspecto marmóreo va desde colores vivos como el púrpura hasta el rosa.
Gracias a su excelente carne, textura homogénea y agradable aroma, el lomo de cerdo ibérico es considerado una de las piezas más nobles de la charcutería internacional.
Características
Tripa Fibrán
· Ingredientes: Lomo de cerdo de bellota 50% Ibérico, sal, ajo, orégano, pimentón, azúcar, antioxidante (E-301), corrector de la acidez (E-331iii), conservadores (E-252 y E-250). ENVOLTURA ARTIFICIAL: RETIRAR LA ENVOLTURA ANTES DE SU CONSUMO.
NO CONTIENE GLUTEN, NO CONTIENE LACTOSA· Información nutricional (Valores Medios por 100g de Producto):