ARTE SABOR Botella de vino Alto de los Zorros Autor, Ribera del Duero, crianza de 21 meses en barrica de roble francés y americano. Vendimia del 2017. 75cl con 14,5% vol. 7x7x32 Cm.

ARTE SABOR Botella de vino Alto de los Zorros Autor, Ribera del Duero, crianza de 21 meses en barrica de roble francés y americano. Vendimia del 2017. 75cl con 14,5% vol. 7x7x32 Cm. Botella de vino Ribera del Duero, crianza de 21 meses en barrica de roble francés y americano. Vendimia del 2017. 75cl con 14,5% vol.
• La edad media del viñedo ronda los 45 años. El rasgo principal de la variedad Tinta del País (tempranillo) son sus racimos prietos, de grano pequeño y piel gruesa, con gran concentración de azúcar y excelente estructura. La uva recogida es transportada con mimo. El objetivo es que lleguen a la bodega en las condiciones más parecidas a como se encontraban en la viña. Ya en la bodega, comienza un delicado proceso de elaboración donde se fermenta cada finca por separado para conservar su propio terroir.
• Vinificación: Fermentación alcohólica con temperatura controlada entre 25º-27ºC. Larga maceración para conseguir la máxima extracción de polifenoles, buscando un vino de prolongada crianza.
• En la fase visual de este vino nos encontramos con un color rojo cereza intenso, con ribetes de color rubí, de capa alta.
• Seguimos con su fase aromática, presenta un aroma intenso, complejo, frutas, grosella negra con aromas a frambuesa, café, toffee. Buen equilibrio entre madera y fruta.
• Su fase gustativa nos muestra que se trata de un vino complejo y potente, carnoso y redondo, largo en boca con sensaciones de madurez frutal, regaliz de palo y tostados.
• En el aperitivo es el acompañante idóneo para las anchoas en salazón y quesos curados. Armoniza en platos principales con guisos de caza y carnes rojas a la plancha, atendiendo también a pescados grasos y potentes, como el rodaballo o el mero al horno. La temperatura recomendada a la hora de servir es de 14-16ºC. Cantidad: 75cl.
Vendimia: 2017
Variedad: Tempranillo 100% Tinta fina.
Tipo de vino: Tinto envejecido, crianza de 21 meses en barrica de roble francés y americano.
Denominación de origen: Ribera del Duero.
Procedencia: Término municipal de Roa, Burgos
Grado alcohólico: 14,5% Vol. Alcohol Para almacenar el vino, lo ideal es que esté en una temperatura constante entre los 12º y 20º.
También debemos prestar especial atención a evitar oscilaciones térmicas, es decir, que no varíe mucho la temperatura de la botella, por lo que lo adecuado sería que evitemos almacenarlo en lugares en los que la temperatura sea cambiante.
Se recomienda también almacenar el vino siempre de manera horizontal. De esta forma, el corcho y el vino se mantienen siempre en contacto, evitando que el primero se seque y pierda volumen. Nuestra cerveza artesanal se presenta en una botella de vidrio sellada por chapa y un tapón adicional para poder sellarla de nuevo tras abrirla. Aviso Legal: Es ilegal la venta, suministro u obtención de alcohol en nombre de una persona menor de 18 años.
Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.