The Macallan Unfiltered Cask Strength 50cl Escocia 50 cl. 59.2º

La destilería The Macallan es probablemente una de las marcas más famosas de la industria del whisky en la actualidad. La destilería está a tres millas de Craigellachie, que es el corazón de la región de Speyside. A pesar de que The Macallan se encuentra en el corazón de Speyside, lo han etiquetado como una malta Highland. La destilería fue fundada en 1824 y recibió el nombre de "Destilería Elchies". The Macallan tiene 8 alambiques de lavado y 18 alambiques de alcohol y produce alrededor de 8.000.000 de litros al año. En 2001, The Macallan abrió un nuevo centro de visitantes. El recorrido que ofrece The Macallan es muy profundo y es excelente si recién está comenzando y aprendiendo todo sobre el whisky. Muestra todos los procesos y la maduración hasta portaobjetos microscópicos para que pueda comprender lo que sucede. Merece la pena visitarlo.

Nariz: Frutas cítricas, limón y naranja, endulzadas con notas de pasas. Las notas de naranja se vuelven más prominentes con el desarrollo del roble. Canela persistente, vainilla y caramelo ligero, con un toque de chocolate y especias de madera equilibran el aroma complejo. Sabor: Resinas de madera ligeras y especiadas (clavo y jengibre) con roble ahumado. Capas de frutas cítricas y un toque de dulzura de vainilla.
Intrigante y complejo.