KAFI Café de Brasil — 100 % Arábica · Tostado medio · Pack 3 unidades · Café de especialidad · Tostado semanal
Un Brasil goloso y equilibrado para quienes adoran el perfil achocolatado con toque a nuez y fruta roja. Nuestro Brasil 100 % Arábica se tuesta semanalmente en lotes pequeños para que lo recibas recién tostado, conservando mejor sus compuestos aromáticos y, por tanto, manteniendo la frescura durante más tiempo desde la primera a la última taza.
Origen y trazabilidad que inspiran confianza
Procedente de la Fazenda Castelhana en Cerrado Mineiro (Monte Carmelo, Minas Gerais), a 895 msnm, variedad Mundo Novo (IAC 376-4) y proceso natural. La cosecha 2024/2025 ofrece la identidad clásica del Cerrado: dulzor amable, baja acidez y taza muy limpia. Puntuación SCA: 83,25.
Notas de cata destacadas: chocolate, nuez, frutas rojas y un guiño especiado; cuerpo suave y acidez baja. En la ficha técnica se reportan Uniformidad 10, Taza limpia 10 y Dulzor 10.
Además, Cerrado Mineiro es la primera Denominación de Origen cafetera de Brasil, con estaciones bien definidas que favorecen cafés consistentes y de identidad única.
¿Qué significa “café de especialidad”?
La SCA (Specialty Coffee Association) evalúa los cafés con un protocolo sensorial sobre 100 puntos. A partir de 80 puntos se consideran de especialidad por su ausencia de defectos primarios, taza limpia y calidad superior. Este Brasil alcanza 83,25 SCA, lo que se traduce en una taza dulce, redonda y muy estable.
Por qué te va a encantar
- Frescura real: tostado cada semana y enviado recién tostado para alargar su pico aromático y su frescura.
- Perfil versátil: ideal para espresso cremoso y bebidas con leche (capuchino, latte), y estupendo en moka o French Press si buscas más cuerpo.
- Sabor que conquista: base achocolatada con capas de caramelo, nuez y frutas rojas y un cierre suave y goloso.
- Transparencia de origen: finca, productor y proceso claramente identificados; región con Denominación de Origen.
- Pack 3 unidades : pensado para mantener stock fresco y estabilidad de sabor en casa.