Descripción
La paleta curada se elabora a partir de cerdos blancos grasos, alimentados con piensos seleccionados para conseguir una carne de la mejor calidad. Nuestras paletas y jamones pasan todos los filtros de calidad necesarios para asegurarnos un producto excelente.
Peso aproximado entre 4.5 y 5.5 kg.
Ingredientes
Paleta de cerdo blanco, jarabe de glucosa, sal, azúcar, conservadores: nitrato potásico E-252, y nitrito sódico E-250 y antioxidante: ascorbato sódico E-301
Recomendaciones de conservación y consumo
- Conservación: Conservar las paletas en un lugar seco a temperatura ambiente (20º-25º C). Si no se van a consumir en una o dos semanas, es conveniente sacarla de la funda y mantenerla colgada en un lugar fresco y seco.
- Preparación: Para un corte correcto es imprescindible un soporte jamonero y un cuchillo especial para el loncheado. Una vez abierta la paleta conviene taparla con su propia grasa y evitar en la medida de lo posible el contacto con el aire.
- Consumo: Para conseguir sacar todos los matices de la paleta se recomienda su consumo en finas lonchas siempre a temperatura ambiente.
