Vino Follador Prosecco Vino Espumoso Italia Prosecco 75 cl. 11.0º

Vino Follador Prosecco DOC Treviso: 250 Años de Excelencia Italiana

El Follador Prosecco DOC Treviso es mucho más que un espumoso; es el legado de una de las familias con mayor tradición vitivinícola de Italia. La historia de la bodega se remonta a 1769, cuando Giovanni Follador recibió el reconocimiento a la calidad del vino por parte del Doge de Venecia. Hoy, tras nueve generaciones, la familia sigue combinando esa herencia histórica con las técnicas de elaboración más vanguardistas para ofrecer un Prosecco de prestigio internacional.

Este espumoso se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Glera, cultivadas en los suelos arcillo-calcáreos de la provincia de Treviso, en el corazón de la región del Véneto. Es un vino que personifica la frescura y la elegancia del auténtico estilo italiano.

Elaboración y método tradicional

La calidad superior de Follador reside en su meticuloso proceso de producción, que busca preservar la intensidad aromática de la uva:

• Crio-maceración: Las uvas se someten a una maceración en frío de entre 12 y 18 horas, un paso clave que potencia la fragancia y frescura del vino.
• Método Charmat: Siguiendo la tradición de los mejores Proseccos, la segunda fermentación se realiza en autoclaves durante unos 30 días a temperatura controlada (16-18 °C). Este proceso garantiza una burbuja fina, persistente y muy bien integrada.

Nota de cata: Frescura en cada burbuja

Al servirlo, el Follador Prosecco presenta un elegante color amarillo pajizo pálido con vibrantes reflejos verdosos.

En nariz, despliega un bouquet rico y floral, donde destacan notas de flores de almendro combinadas con aromas de fruta madura, como la manzana y la pera, y un sutil toque cítrico que le aporta vivacidad.

En boca, es un vino flexible, aterciopelado y armonioso. Su paso por el paladar es sabroso y equilibrado, dejando un final refrescante que lo convierte en un espumoso sumamente fácil de beber y disfrutar.

Maridaje y recomendaciones

Debido a su perfil equilibrado y su frescura, es el acompañante perfecto para:

• Aperitivos y entrantes: Ideal con hojaldres secos, patés o tablas de fiambres.
• Cocina internacional: Armoniza de maravilla con sushi, mariscos y pescados blancos.
• Momentos de brindis: Su elegancia lo hace apto para cualquier celebración especial.

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