El Aceite de Oliva Virgen Extra de Señoríos de Relleu es una joya gastronómica producida en la localidad alicantina de Relleu, enclavada entre la montaña y el mar Mediterráneo. Este aceite destaca por su calidad excepcional, resultado de la combinación de olivos centenarios, un entorno privilegiado y una elaboración meticulosa.
Variedades y Coupage
Señoríos de Relleu ofrece una gama de aceites de oliva virgen extra que combinan variedades autóctonas y tradicionales:
- Arbequina
- Manzanilla Villalonga
- Blanqueta
- Changlot Real
- Alfafarenca
- Genovesa
Estas variedades se ensamblan en diferentes coupages para ofrecer perfiles sensoriales únicos.
Notas de Cata
Los aceites de Señoríos de Relleu se caracterizan por:
- Frutado: Aromas intensos y complejos que incluyen notas cítricas, florales, heno, hierba fresca y matices de higuera.
- Sabor: Equilibrio entre amargor y picante, con una persistencia agradable en boca.
Usos Gastronómicos
Este aceite es versátil en la cocina, perfecto para:
- Aliñar ensaladas y verduras frescas
- Acompañar quesos y embutidos
- Realzar platos de pescado y mariscos
- Degustar en crudo con pan artesanal
