Boletus deshidratado de Cap d'Urdet es un producto gourmet elaborado a partir del hongo comestible Boletus edulis, también conocido como porcini o cep. Este boletus se presenta en finas láminas deshidratadas al natural, sin conservantes ni colorantes, lo que permite conservar su sabor y aroma característicos. El proceso de deshidratación artesanal garantiza la preservación de sus propiedades organolépticas.
Características principales
- Ingredientes: 100% Boletus edulis deshidratado.
- Origen: Elaborado por Cap d'Urdet, una empresa ubicada en Sant Llorenç de Morunys, Lleida, España.
- Conservación: Se recomienda almacenar en un lugar fresco y seco.
Propiedades nutricionales (por 100 g)
- Energía: 255 kcal
- Grasas: 4 g (de las cuales saturadas: 1 g)
- Hidratos de carbono: 31 g (azúcares: 12,8 g)
- Fibra alimentaria: 21,7 g
- Proteínas: 24,1 g
- Sal: 0,2 g
Usos culinarios
- Risottos de boletus
- Cremas y sopas
- Croquetas
- Platos de pasta
- Guarniciones para carnes y pescados
- Huevos revueltos
Antes de su uso, se recomienda hidratar las setas sumergiéndolas en agua caliente durante aproximadamente 20-30 minutos, luego escurrirlas y utilizarlas según la receta.
Este producto es ideal para quienes buscan añadir un toque gourmet y un sabor profundo a sus platos, aprovechando las cualidades del boletus edulis en una forma práctica y de larga conservación.
