Paleta ibérica de cebo 50% raza ibérica
Desde 4,5 kg a 6,5 kg
Nuestra Paleta Ibérica de Cebo, un producto ibérico procedente de paletas cuidadosamente seleccionadas. Este producto se caracteriza por un sabor ibérico intenso y matizado y una lenta maduración durante más de 18 meses en nuestras bodegas naturales.
El proceso de curación natural de esta paleta de cebo 50% ibérica suele durar 18 meses, aprovechando las oscilaciones térmicas de la zona para desarrollar su aroma y sabor característico. Su color va desde el rosa pálido al rojo intenso, y sus abundantes infiltraciones de grasa le otorgan un aspecto lustroso y brillante.
En Badia, nos enorgullece ofrecerte productos de la más alta calidad, como nuestra paleta ibérica de cebo 50%. Nuestra selección de paletas de cebo de 50% ibéricos garantiza una experiencia culinaria única, destacando por su sabor intenso y equilibrado. Disfruta de la tradición ibérica en cada bocado y añade un toque de distinción a tus platos con nuestra paleta de cebo Badia.
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- Desde 20 meses de curación.
- Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
- Producto ibérico certificado, brida blanca.
- Consumir preferentemente antes de 12 meses.
- Los sobres del loncheado son de 100 gramos.
- Rendimiento del loncheado en paleta un 32% aproximadamente.
- Los loncheados lleva adicionalmente el hueso cortado y tacos de paleta.